História

Olá! Como vai? Sou o Chef Anderson Mendes. Aos 42 anos resolvi mudar o rumo da minha carreira profissional vindo morar nos USA com minha família. Nasci em Pernambuco, estado do Nordeste brasileiro com cultura e culinária marcantes, dono de um vasto litoral onde cresci em meio as delícias do mar que influenciaram sobre maneira minha identidade gastronômica.

Iniciei minha história na gastronomia na cozinha dos meus avós. Acretido que não há nada mais inspirador que a cozinha afetiva. Quase todos os Chefs começaram nela. A minha história está ligada a paixão pelos sabores, cores e aromas dos momentos vividos com familiares, amigos, clientes e as experiências acumuladas na cozinha profissional.

Formado como grastrólogo e cozinheiro profissional, iniciei minha carreira passando por alguns restaurantes, mas minha experiência profissional anterior na área comercial levou-me a outra compreesão sobre a gastrônomia. A compreensão de que a gastonomia acontece em qualquer lugar e não somente entre as quatro paredes de um restaurante.

Hoje me dedico a apresentar experiências gastronômicas aos meus queridos clientes, seus familiares e amigos.